Un clásico a la hora de preparar aperitivos o para darle color y sabor a una ensalada. El salmón ahumado de Herpac viene en finas lonchas de fácil separación, listas para sorprender a los paladares exigentes. El salmón se recepciona fresco. Posteriormente, se procede a limpiar y salar en capas alternas de sal y azúcar durante 18 horas. A continuación se ahuma durante 17-40 horas a una temperatura de entre 20º y 30ºC. Es uno de los alimentos más nutritivos y saludables.