Anchoas en aceite de oliva, fileteadas a mano y envasadas en lata de 110 grs. Son anchoas de gran tamaño con filetes carnosos y firmes y un sabor intenso. Tras alcanzar el nivel de maduración deseado se filetean las anchoas, una a una, a navaja y se envasan cuidadosamente a mano en aceite de oliva. Gracias a esta esmerada elaboración se consiguen unas anchoas con una carne compacta y un sabor intenso.