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SOFREGIT DE CEBA I TOMAQUET 160 GRS CUICK

En el sofrito de cebolla y tomate CUICK seleccionan la cebolla de Figueres y la cocinan a fuego lento, añaden un poco de ajo y finalmente el tomate de pera (sin piel ni semillas), una variedad muy carnosa que aportará dulzura y una acidez muy poco notable. Como siempre en los sofritos CUICK, en este momento dan paso a la paciencia y al chup-chup. La cebolla, el tomate y el ajo sofríen poco a poco durante más de 6 horas en aceite de oliva virgen extra para que caramelice poco a poco. De esta forma enfatizan los azúcares propios del producto sin añadir nada más.

CÓDIGO: 761102

UNIDADES: 6

19-10-2023

Bases de cocina naturales Cuick

Sofrito de cebolla , Sofrito de cebolla y tomate y Cebolla juliana confitada, recomendados por la chef Carme Ruscalleda, son productos para cocinar, bases de cocina naturales para echar una mano a los cocineros

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