PASTÍS DE FORMATGE FRESC BURGOS LÍNEA GARCIA BAQUERO AMB MADUIXES Barrejar la mantega amb les galetes picades (1 paquet de Digestive o similars). Posar-ho a la base d'un motlle i deixar-ho al congelador mentre fem la resta. Preparar la gelatina (1 sobre de gelatina). Col·locar el formatge fresc (225grs), la nata per muntar (200grs) i

ESPÀRRECS CASA MEDRANO AMB OU I VINAGRETA Bullir els ous (4ous) durant 3 minuts, escórrer i refrescar en aigua freda. Escórrer bé els espàrrecs (800grs). Picar la ceba (1ceba), el pebrot vermell (1/2pebrot) i el tomàquet (1tomàquet madur) a daus molt petits. Un cop tot picadet, abocar-ho a un bol i amanir-ho amb vinagre de

TRUITA DE CEBA CARAMEL.LITZADA, CARBASSÓ I ROQUEFORT PAPILLÓN Tallar la ceba (400grs) a daus. Ratllar el carbassó (400grs). Esmicolar el formatge Roquefort Papillón (120grs) i reservar. Cuinar la ceba amb l'oli a foc mig i remenar fins a caramel·litzar. Afegir el carbassó, pujar el foc i cuinar fins que estigui tendre. Batre els ous (6ous),

HAMBURGUESA DE VEDELLA AMB CHEDDAR, COGOMBRETS, TOMÀQUET, ENCIAM I KETCHUP Tallar el formatge (120grs) a llenques. Barrejar la carn picada (600grs) amb la sal i donar forma a les hamburgueses. Tallar els cogombrets (60grs) a làmines i el tomàquet a rodanxes. Cuinar l'hamburguesa al gust. Col·locar el formatge sobre perquè es fongui. Untar els panets

• MOIXAMA IGP HERPAC • 👉🏽 La Moixama és un tipus de salaó que s'aconsegueix de les parts amb menys greixos de la tonyina. S'elabora amb els millors lloms de la tonyina. Aquests es premsen amb sal, es renten i es deixen assecar amb els vents de l'Estret. És el producte estrella 🌟 de Salazones