BONITO EN SALSA CATALANA en formato RO-1800 de peso escurrido 1,4 kg, se caracteriza por su sabor único gracias al escabeche con salsa roja o salsa catalana. El ingrediente diferenciador de este escabeche típico catalán es el pimentón que se utiliza en salsas como el romesco o la salsa para calçotada. Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta cinco días, recomendamos conservarlo en la nevera, preferiblemente tapado y totalmente sumergido en su escabeche. Y para los amantes de la salsa catalana, recomendamos no tirar la salsa y reutilizarla en otras recetas.

Hay una gran variedad de técnicas para la pesca de la BONITO, pero en el litoral Cantábrico se siguen utilizando las mismas artes tradicionales de siempre, que aseguran la preservación de las especies. En Conservas Ortiz se pesca el Bonito del Norte con caña, uno a uno, con cebo vivo o cacea durante la costera de verano. Esta técnica ancestral de pesca selectiva es respetuosa con el medio ambiente y los fondos marinos, ya que en ambas se pescan los peces  uno a uno. El proceso de elaboración es totalmente artesanal. En el paladar, presenta un exquisito sabor y una delicada textura.

El BONITO DEL NORTE es un pescado azul lleno de beneficios para nuestra salud, es una fuente de proteínas de alto valor biológico. Tiene un alto contenido en ácidos grasos OMEGA 3, que nuestro cuerpo no genera por sí mismo, es rico en vitaminas A y D, que ayudan a mantener sanos nuestros tejidos ya prevenir enfermedades degenerativas, y además se envasa en aceite de oliva, rico en ácido oleico que ayuda a regular los niveles perjudiciales de colesterol en sangre.

FORMATOS HOSTELERÍA, para los hosteleros más exigentes, formatos especiales pensados ​​para ayudar a los profesionales a elaborar exquisitas recetas, estos formatos están pensados ​​para facilitar el trabajo. Los envases cuentan con un sistema de apertura fácil para manejar más cómodamente y hacer su manipulación más segura, son fáciles de almacenar y muchos de ellos además cuentan con una tapa de plástico añadida que permite conservar el contenido del envase una vez abierto en perfectas condiciones durante más tiempo.