Panettone 100% italiano elaborados por FILIPPI, pasteleros artesanos de tradición familiar desde 1972, situados en la localidad de Zanè en la provincia de Vicenza en la región del Véneto. Siguiendo un proceso de elaboración natural y artesanal, utilizando los mejores ingredientes y añadiendo mucha cuidado y dedicación, es como se obtiene un producto único.

En la elaboración se utilizan productos exclusivamente naturales y nunca congelados:

Mezcla de harinas de almendra y de semillas de albaricoque y melocotón.
Leche entera de vaca y mantequilla frescas, provenientes de una cooperativa de agricultura biológica.
Azúcar de caña natural, nunca utilizan sustitutivos.
Huevos de gallinas criadas al aire libre.
Vainilla Bourbon de Madagascar, de cultivo biológico y con certificado de comercio justo y solidario.
Chocolate Grand Cru Vidama de la Costa de Marfil; chocolate de alta calidad, tipo Forastero, que corresponde a menos del 10% de la cosecha mundial.
Miel de Acacia de cultivo biológico, proveniente de Padova.
Frutas seleccionadas: Limón de Sicilia, Naranja Washington de Calabria, Melocotones y cerezas de Istria y Serbia, Pasas de Australia, Albaricoques de Saluzzo en la región del Piemonte.
Aceite de oliva extra virgen de Sicilia.
Y el ingrediente más importante, que es la masa madre, está hecha con el método tradicional de la fermentación natural, sin el añadido de ningún tipo de levadura artificial.