provenientes de la zona centro-oeste de Francia, Poitou-Charentes.

LE CHABICHOU D’ANTAN Queso con DO, de leche pasteurizada de cabra, con unos aromas caprinos seguidos de matices florales. Maduración de 3 semanas, su textura es fresca al principio y al secarse se endurece. Su corteza es rugosa y se desarrolla de forma natural.

DELICE DES DEUX-SÈVRES: Queso de leche pasteurizada de cabra con cuajo vegetal y maduración de 3 semanas, de sabor exquisito y recubierto de ceniza. Su textura es fresca al principio y al secarse se endurece.

LE MOTHAIS SUR FEUILLE: Queso de leche pasteurizada de cabra madurado durante 3 semanas, su textura es blanda en el exterior y con un corazón más quebradizo.