JAMONES Y EMBUTIDOS

UNA MUY BUENA VARIEDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS

Vamos a buscar máxima calidad, fabricantes artesanos e innovadores tanto en la gama de productos como en las presentaciones, para dar respuesta a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores.

Florencio Sánchez e Hijos

Fundada en 1920, ubicada en Campillo de Salvatierra pedanía que pertenece a  Guijuelo, el mejor lugar para curar jamones donde el microclima es ideal, invierno seco y largo y verano caluroso y corto. Riguroso control de la calidad de la materia prima, de la alimentación que recibe el animal y tiempo de curación de los productos.

La Selva

Empresa fundada en 1917 en Campllong, comarca de La Selva. La familia Albertí ha sido siempre la titular del negocio. Ahora Xavier es la tercera generación. En 1944 se impulsa apostando por un nuevo sistema de elaboración del jamón cocido: la cocción en lata. En este producto La Selva es referente mundial y líder en los mercados. Actualmente han profesionalizado la innovación, calidad y la elaboración de productos de alta Charcutería.

Sobrasada La Luna

Fundada en 1900 en Sóller, actualmente es la empresa más antigua haciendo sobrasada con la IGP. Son los primeros fabricantes en elaborar sobrasada con certificado de producción ecológica. Seleccionan las mejores carnes, lomo y tocino de lomo, 50% de cada, es más melosa y grasa. La carne siempre es fresca. Únicos con curación 100% natural, nada de cámaras. Toda la sobrasada La Luna tiene menos de 3 meses de curación. La competencia unos 45 días. La curación natural da como resultado que no tenga acidez y el aroma se mantiene.

Embutidos Entrepeñas

Embutidos Entrepeñas, es una empresa artesana y familiar y la avalan más de 60 años de tradición. Situada en Geras de Gordón, al norte de la provincia de León a 1.200 metros de altitud, zona ideal para la curación lenta y natural de los elaborados. Su producto estrella es la Cecina, con IGP (Indicación Geográfica Protegida), sólo se fabrica en la provincia de León.

Embutidos Can Rosés

Los productos de Can Rosés se elaboran con ingredientes naturales, sólo magro de cerdo seleccionado y pimienta, sin añadidos. Auténtico salchichón y fuet catalán de sabor sabroso y casero.

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