Conservas Ortiz eligió la Ría de Arosa en Galicia para elaborar sus mejillones. Por eso, se estableció en Pobra do Caramiñal, fundando Conservas Ría de Arosa.

Están muy buenos directos de la lata, pero te traemos unas recetas sencillas con las que saborear los mejillones en escabeche de una forma muy especial.

Ingredientes para la pasta con mejillones ortiz en escabeche:

. Pasta (250 gr.)

. Cebolla (mediana),

. Aceite

. Mejillones en escabeche (1 lata)

. Vino blanco

. Perejil

Preparación :

Primero picamos la mitad de la cebolla y la sofreímos en un poco de aceite. Cuando esté a punto, incorporamos los mejillones en escabeche o al natural previamente escurridos. Removemos y salpimentamos. Podemos rociarlo con un poco de vino blanco.

Mientras ponemos la pasta a hervir y, cuando esté al dente, la escurrimos. El siguiente paso será echarla en la paella para que adquiera el sabor de los mejillones y, después, le damos unas vueltas. Lo servimos con perejil y queso.