Hoy os presentamos una gama de pasta de colores, para sorprender en la mesa creando combinaciones de colores y sabores: Papillons, Fiorellini, Garganelli, Tagliatelle Primavera

La Pasta de Fattoria De’ll Oca Blanca elabora desde hace más de 20 años, en Settimo Torinese, la empresa productora de pasta combina la tecnología moderna con las técnicas artesanas de elaboración. La humedad constante y la temperatura se controla a todas las áreas de producción. Elaboran varias gamas, pasta al huevo, pasta de trigo y pasta seca rellena. Utilizan el método llamado “calanda”, que es un proceso mucho más laborioso que controla la temperatura de secado en bajo grado, evitando que la pasta se cocine durante el secado y conserve todo el color y el sabor original. Después se deja a los secadores para evitar un cambio brusco de temperatura y finalmente se empaqueta a mano. Sólo así se puede garantizar un producto de primera calidad.