Auténtico producto gourmet italiano elaborado por Fattore DE’LL OCA BIANCA, empresa situada en Settimo Torinese, productora de pasta, que combina la tecnología moderna con las técnicas artesanas de elaboración. La humedad constante y la temperatura se controla en todas las áreas de producción. Elaboran varias gamas, pasta al huevo, pasta de trigo y pasta seca rellena. Utilizan el método llamado “calanda”, que es un proceso mucho más laborioso que controla la temperatura de secado en bajo grado, evitando que el producto gourmet italiano se cocine durante el secado y conserve todo el color y el sabor original. Después se deja a los secadores para evitar un cambio brusco de temperatura y, finalmente, se empaqueta a mano. Sólo así se puede garantizar un producto de primera calidad.

Hoy os destacamos dos tipos de producto gourmet italiano:

SPAGHETTONE DE SEPIA, pasta de trigo con el añadido de tinta de sepia que le da un exquisito sabor en el mar.

Gama de cintas de pasta de trigo con un 20% de huevo, ALBESI, TAGLIATELLE, FETUCCINE i PAPPARDELLE.