Elaborado por Käserei Champignon productor alemán situado en Lauben / Allgäu, el MONTAGNOLO es un queso cremoso y suave de leche de vaca triple crema con vetas azules. Madura lentamente a bajas temperaturas donde se desarrolla con calma su sabor picante aromático y consistencia especial. Corteza gris, con finas vetas azules en el interior que le aportan un dulce aroma y delicada cremosidad.