VENTRESCA DE ATÚN HERPAC

Salazones Herpac, empresa nacida hace más de 30 años, situada en un entorno privilegiado, junto a la almadraba en la localidad de Barbate provincia de Cádiz. Especialistas en mojama, atún rojo, sardinas y caballa, la clave de la calidad es que se elabora el producto en fresco, recién pescado, aportando al producto unas cualidades organolépticas excepcionales.

La ventresca es la parte más tierna, sabrosa y jugosa del atún, elaborada en una semiconserva en aceite de oliva o bien en un delicioso y original escabeche dulce.