Formatge Gouda  holandés elaborat amb llet de cabra pasteuritzada i maduració de 4 mesos.

El seu sabor té un toc mineral i floral que acaba en tons dolços de caramel i pruna .Una textura llisa i cremosa que ens transportarà a un sabor caprí al final de la seva degustació. L’ interior és de color ivori pàl·lid amb una textura suau que ens ofereix una experiència refrescant, dolça i plena de sabor. Recomanem degustar amb mel de flors, melmelada, fruits secs. Marida molt bé amb un vi blanc.

Beemster Cheese, són elaboradors de formatges dels Països Baixos. Els mestres formatgers de Beemster segueixen receptes secretes tradicionals transmeses de generació en generació utilitzant només ingredients naturals i envellint els formatges sobre taules de fusta.