FORMATGE MANXEGO SEMICURAT DO LAS TERCERAS

LAS TERCERAS, formatgeria ubicada a Torre de Juan Abad a la província de Ciudad Real, ens ofereix el formatge MANCHEGO SEMICURAT DO formatge molt cremós i lleuger en boca, elaborat amb llet crua d’ovella manxega, quall i sal. Maduració de 3 a 4 mesos. Totes les ovelles són de ramaderia pròpia, per tant la qualitat està controlada. Desde la recollida de la llet a l’elaboració passen nomes minuts, per tant es mantenen totes les qualitats de la llet crua.

La seva versatilitat el converteix en un gran company de tota mena de vins, destacant la seva gran afinitat amb un vi blanc sec. Un suggeriment original és maridar-lo amb caves per gaudir del contrast de textures. Apte per a Celíacs – No conté gluten. Al·lèrgics o intolerants a l’ou – No conté lisozima d’ou. Intolerants a la lactosa – Contingut de lactosa és <0,1%

Formatge guardonat amb diversos premis:

Medalla d’ Or en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Plata en Le Concours International de Lyon 2021 – 2022 (Lyon)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021 (Oviedo)
Medalla de Bronze en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Bronze en el World Cheese Awards 2017 (Londres)

Podeu veure més informació en aquest video. (L’insertarem properament)