El boletus edulis deshidratado es procesado artesanalmente y para conservar su sabor y aroma. No lleva conservantes ni colorantes. Esta seta es una de las más apreciadas por su sabor bien definido («dulce como las avellanas») y su textura. Suele emplearse tanto cocinada como en conserva. Algunas recetas: Boletus edulis a la plancha, risotto de boletus, crema de boletus, croquetas de boletus.