LA GRAN ANXOVA DE CONSERVES ORTIZ

Un capritx pels paladars més experts⭐️

?? Pescades durant la Costera amb arts tradicionals de pesca. Es classifiquen per grandària, es seleccionen les més grans i s’escapcen manualment. Es deixen madurar durant uns 6 mesos en barrils amb sal, d’aquesta manera s’aconsegueix un sabor i una textura exquisits. I finalment, es filetegen a mà i s’envasen en oli d’oliva. Destaquen per la seva carnositat i la seva gran aroma.