Formatge de llet pasteuritzada de vaca amb maduració de 12 mesos, durant el procés es frega a mà amb cafè espresso acabat de torrar, així el sabor traspassa potenciant l’aroma del formatge. Una artesania única digna de tastar.

SARTORI és una empresa familiar de quarta generació de gran tradició situada a Plymouth, Wisconsin als EEUU. Els seus formatges cada any son reconeguts als World Cheese Awards.

Es un formatge recomanat per postres amb nous, xocolata, pastisseria dolça, fruita seca.