Avui us presentem una gamma de pasta de colors, per sorprendre a taula creant combinacions de colors i sabors: Papillons, Fiorellini, Garganelli, Tagliatelle Primavera

La Pasta de Fattoria De’ll Oca Blanca s’elabora des de fa més de 20 anys, a Settimo Torinese, l’empresa productora de pasta combina la tecnologia moderna amb les tècniques artesanes d’elaboració. L’ humitat constant i la temperatura es controla a totes les àrees de producció. Elaboren varies gammes, pasta a l’ou, pasta de blat i pasta seca farcida. Utilitzen el mètode anomenat “calanda”, que és un procés molt més laboriós que controla la temperatura d’assecat a baix grau, evitant que la pasta es cuini durant l’assecat i conservi tot el color i el sabor original. Després és deixa als assecadors per evitar un canvi brusc de temperatura i finalment s’empaqueta a mà. Només així es pot garantir un producte de primera qualitat.