Acollit a la Indicació Geogràfica Protegida “Espárrago de Navarra”, té una coloració blanca, textura suau, amb fibrositat escassa o nul·la i un perfecte equilibri en la suavitat del seu amargor al paladar, degut bàsicament a les fredes nits existents a la zona de producció, a la qualitat de les aigües i al sistemes de cultiu emprats en la seva obtenció.

Conserves LA TUDELANA, és una empresa ubicada a la població de Tudela a Navarra, zona que posseeix un dels tresors agrícoles d’Espanya, la riquesa de l’horta de Tudela és impressionant, d’ella n’ han sortit tradicionalment les millors verdures espàrrecs, carxofes, pebrots… L’antiga tradició de cultiu d’hortalisses a la Ribera de Navarra es remunta molt enrere en la història. Conrea i elabora els seus productes etiquetats amb les Certificacions oficials.