També per compartir us oferim la TORTA DEL CASAR TIANA, elaborada desde el 1978 per la quesería artesanal El Castúo situats a Càceres (Extremadura) , sota el control de la Denominació d’ Origen Protegida és una de les poques fàbriques que elabora la TORTA DEL CASAR TIANA amb llet crua d’ovelles merines de la seva pròpia ramaderia i afegit de quall vegetal. El nivell de curació òptim, la cremositat, textura i característiques organolèptiques fan que aquesta Torta tingui una qualitat immillorable.

Formatge de textura cremosa i tova , molt aromàtic, per consumir ha d’estar a temperatura ambient, uns 21º, es talla amb un ganivet la part superior del formatge  fent un forat amb forma de cercle, es menja amb cullera i s’acompanya de pa torrat.