VENTRESCA DE TONYINA HERPAC

Salazones Herpac, empresa nascuda fa més de 30 anys, situada en un entorn privilegiat, al costat de l’almadrava a la localitat de Barbate província de Cadis. Especialistes en moixama, tonyina vermella, sardines i verat, la clau de la qualitat és que s’elabora el producte en fresc, acabat de pescar, aportant al producte unes qualitats organolèptiques excepcionals.

La ventresca és la part més tendra, saborosa i melosa de la tonyina, elaborada en una semiconserva en oli d’oliva o bé en un deliciós i original escabetx dolç.