Entrepeñas és una empresa  artesana i familiar, l’avalen més de 60 anys de tradición, situada  a Geras de Gordón, al nord de la província de Lleó a 1.200 mts d’alçada, zona ideal per la curació lenta i natural dels  elaborats.

Per elaborar el Xoriç, només utilitzen carn del pernil, a diferéncia de la competéncia que utilitza altres parts del porc. Es talla a trossos molt petits i sense tendrums, es pasa per la picadora dues vegades perque al masstegar sigui més fácil. La resta d’ingredients són de primera qualitat, pebre vermell de  la Vera, sal marina, all natural de Lleó i tripa natural. No conté cap colorant ni conservant, és sense gluten.

La curació del producte és de més de 30 dies, a diferència de la competència que només en té 10, tenim més merma però més qualitat organoléptica, i el procés és tot natural, no s’utilitzen cámeres per accelerar –lo. Demana’l al teu comercial i tasta’l!