Emulsión de trozos de hígado graso de pato, seleccionados cuidadosamente a mano y sazonados. Al que se le añade la sorprendente pimienta de Schuan. Esta pimienta otorga al foie gras entier un sabor y una sensación en boca diferente al habitual. Perfumado con toques cítricos, tonos de limón y un toque de bergamota. Se presentan envasados al vacío en un cilindro de aproximadamente 10cm, ideal para cortar en rodajas y preparar aperitivos de foie gras entier sobre tostadas. Sensacional sabor y textura.