Emulsión de trozos de hígado graso de pato, seleccionados cuidadosamente a mano, a los que se les añade la sorprendente pimienta de Schuan. Esta pimienta otorga al foie gras entier un sabor y una sensación en boca diferente al habitual. Perfumado con toques cítricos, tonos de limón y un toque de bergamota. Este producto se presenta en un formato grande de 925 grs. Pensado para grandes reuniones o celebraciones, ya que de este formato podemos realizar diez cortes de aproximadamente 90 grs. Es un producto pasteurizado que requiere frío entre 0 y 4°C y que debe ser consumido, como máximo, 48 horas después de su apertura.