La brisura de trufa de verano es un producto que contiene trufa rallada en conserva de primera calidad preparada con todas las garantías para el uso culinario. La trufa de verano (Tuber aestivum) es una trufa negra por fuera y ocre por dentro. Es un producto con un alto valor gastronómico, que marida y armoniza los platos veraniegos dándoles un sabor suave y delicado.