Speziato al tartufo Carpenedo
Speziato es un queso tierno y compacto elaborado con leche de vaca pasteurizada. Se integran láminas de trufa negra en la pasta del queso antes del prensado. Después de un breve período de crianza, las ruedas se frotan con un tratamiento de aceite de oliva virgen extra y especias, especialmente canela y nuez moscada. Después de un mes de envejecimiento, el queso desarrolla una corteza fina de color bronce que se describe como "la arena del desierto de Jordania". Debajo hay una pasta suave con un delicioso sabor pardo a trufa equilibrado por las notas aromáticas y especiadas de la corteza.
CÓDIGO: 405901
UNIDADES: 1
PESO NET: 3 kg
ORIGEN: Itàlia
LECHE: Vaca
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