Carpaccio de Manos de Cerdo My Chef
Cocina a baja temperatura, conserva aromas, sabores y propiedades nutricionales, elaborada con productos frescos y aceite de oliva. Se presenta en finas lonchas de entre 4g y 6g, en sobres de 80g envasados al vacío basta condimentar con una vinagreta
Elaborado a partir de manos de cerdo cocinadas a baja temperatura y deshuesadas manualmente. Basta condimentar con una vinagreta en una ensalada o como aperitivo
Gastrocook son especialistas en la elaboración de productos de quinta gama cocinados al vacío y a baja temperatura, 100% naturales, para restauración y retail. Están situados en la comarca de Osona, producto 100% catalán. La cocina a baja temperatura, es una técnica de cocción que somete los alimentos a temperaturas suaves inferiores a 100ºc durante períodos de tiempo largos y envasados al vacío, por tanto en ausencia de oxígeno. elaborado sin aditivos, sin colorantes ni conservantes artificiales, productos sin E's.
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