Sobrasada de cerdo negro “bisbe” IGP La Luna
14-11-2024
Tienes que tenerlo en tu establecimiento, pregunta a tu comercial !!
Se selecciona la mejor carne del cerdo y se combina con el mejor pimentón y la mejor sal marina para conseguir, después de un período de curación óptima, una gran sobrasada capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Producto sin colorantes, ni conservantes ni estabilizantes. Tampoco contiene ni gluten ni lactosa.
Extraordinarias piezas de 8 a 20 kg elaboradas con la carne fresca de cerdo negro de la raza autóctona mallorquina engordados en las fincas de la isla con productos naturales de la tierra.
El cerdo negro es un cerdo de raza autóctona de Mallorca. Está en libertad, no está estabulado, come higos, legumbres, cereales, por eso la carne es más dulce, tiene más grasa infiltrada y va mejor para untar al ser más cremosa.
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