Torta del Casar Tiana
15-06-2023
Para consumir debe estar a temperatura ambiente, unos 21º, se corta con un cuchillo la parte superior del queso haciendo un agujero con forma de círculo, se come con cuchara y se acompaña de pan tostado.
Queso DOP de leche cruda de oveja Merina maduración mínimo de 60 días, su textura es cremosa y blanda, muy aromático
Situados en Cáceres (Extremadura), la quesería artesanal El Castúo, es una de las pocas fábricas que elabora la Torta del Casar con leche cruda de ovejas merinas de su propia ganadería y añadido de cuajo vegetal. El nivel de curación óptimo, la cremosidad, textura y características organolépticas hacen que esta Torta tenga una calidad inmejorable. Bajo el control de la Denominación de Origen Protegida encontramos la Torta Tiana.
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