Torta del Casar Tiana
06-06-2024
Para consumir debe estar a temperatura ambiente, unos 21º, se corta con un cuchillo la parte superior del queso haciendo un agujero con forma de círculo, se come con cuchara y se acompaña de pan tostado.
Queso DOP de leche cruda de oveja Merina, maduración mínima de 60 días, textura cremosa y blanda, muy aromático.
Situados en Cáceres (Extremadura), la quesería artesanal El Castúo, es una de las pocas fábricas que elabora, desde 1978, la Torta del Casar con leche cruda de ovejas merinas de su propia ganadería y añadido de cuajo vegetal. El nivel de curación óptimo, la cremosidad, textura y características organolépticas hacen que esta Torta tenga una calidad inmejorable. Bajo el control de la Denominación de Origen Protegida encontramos la Torta Tiana.
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