TÒFONA NEGRA TUBER MELANOSPORUM DEL PIRINEU

Producte seleccionat de manera tradicional recollit entre el final de tardor i al llarg dels mesos d’hivern. De sabor agradable i perfum penetrant, equilibrat i profund. Potencia el sabor de les carns, realça les verdures més simples, combinada amb ou és deliciosa, ideal per afegir als guisats. Recomanem utilitzar-la ratllada

TÒFONA ESTIU TUBER AESTIVIUM DEL PIRINEU

La seva època de creixement va des de l’estiu fins a principis de tardor. Olor intens i aromàtic amb un sabor peculiar que recorda a les nous. Admet multitud de preparacions, amb ous, tallades fines en amanides o per aromatitzar carns, patés i salses

URDET es va establir en 1989 i està situada en la petita localitat de Sant Llorenç de Morunys, als peus dels Pirineus, lloc on tradicionalment es produeixen quantitat de bolets i tòfones.