Elaborados y fileteados con cuidado, los BOQUERONES ORTIZ se elaboran en fresco para mantener todo su sabor. Son macerados con vinagre de vino y una vez alcanzan su nivel óptimo, se envasan con aceite de oliva, ajo y perejil.

El boquerón, es un pez azul que en edad adulta alcanza los 15 cm de longitud. El boquerón es un pez viajero, ya a lo largo de su vida recorre miles de kilómetros para buscar alimento. En Conservas Ortiz se pescan Boquerones del Cantábrico en el mejor momento.

El boquerón ocupa un puesto de honor en la cocina, no sólo por el delicioso sabor y la versatilidad, sino también por sus propiedades. Es rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales, por lo que es un ingrediente perfecto para una dieta saludable.