Queso Holandés con DOP, extraordinario Gouda muy apreciado por los expertos queseros por sus ricos sabores de caramelo, whisky y nueces, tiene un interior ocre profundo y una textura firme y desmenuzada. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, este queso madura durante un período no inferior a 26 meses en bodegas tradicionales.

Marida muy bien con aceitunas, higos, frutos secos y miel, y como bebida una cerveza oscura.