Historia: Fundada en 1900 por el Sr. José Aguiló en Sóller, fue la primera empresa en Mallorca a dedicarse a elaborar sobrasada, actualmente es la empresa más antigua con la IGP.

Materia prima: Selección de las mejores carnes, hombro y tocino de lomo 50% de cada, es más melosa y grasa. La carne siempre es fresca, se empieza a elaborar el martes porque es género matado el lunes, no se usa género congelado nunca.

Calidad del pimiento: Se utiliza el más puro, menos manipulado y más vivo de color.

Curación: Únicos con curación 100% natural. Toda la sobrasada La Luna tiene mínimo 3 meses de curación. La curación natural da como resultado que no tenga acidez y el aroma se mantiene.

Aditivos: Al ser un producto con IGP no contiene colorantes, ni conservantes ni estabilizantes. Tampoco contiene gluten ni lactosa.

Productos de La Luna

SOBRASADA DE CERDO NEGRO: Cerdo de raza autóctona de Mallorca. Está en libertad, no está estabulado, come higos, legumbres , cereales, por eso la carne es más dulce, tiene más grasa infiltrada y va más bien para untar al ser más cremosa.

SOBRASADA CON IGP ECOLÓGICA: La Luna es el primero y único fabricante de sobrasada ecológica. El cerdo es una variedad recuperada de la isla , proviene de una explotación ganadera única que hay en Mallorca, con cerdos negros de raza autóctona mallorquina, con todos los registros y certificados de granja ecológica y trabaja exclusivamente por La Luna.

En este enlace podéis ver un video donde sale La Luna

http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-tesoro-rojo-mallorca/3602761/