Una extraordinaria receta de AHUMADOS DOMINGUEZ con salmón ahumado Supreme 80% mezclado con productos 100% naturales, aceite de oliva virgen extra, cebolleta, pepino, alcaparras, vinagre y un toque de eneldo fresco. Permite multitud de sabrosas aplicaciones a la cocina como tártaro, sobre una rebanada de pan ligeramente tostada y salsa fresca o como relleno para tartaletas.

Recomendamos dejar a temperatura ambiente remover bien antes de consumir, para que coja cuerpo al mezclarse con el aceite.

tartar de salmón ahumadotartar de salmón ahumado

Los salmones  Ahumados Domínguez se seleccionan minuciosamente en función de las diferentes épocas del año y la correspondiente temperatura del agua. Siempre tienen que cumplir un peso mínimo de 3 kg y tienen que haber crecido lentamente en su habita natural, durante 14 meses.

El secreto de sus productos reside en el delicado proceso de ahumado de Domínguez, totalmente manual y de 5 días de duración, que se guarda como se hace con las mejores obras de arte.

El consumo de salmón ahumado es muy saludable puesto que nos aporta Omega-3, es uno de los beneficios que más se tiene que tener en cuenta, son unas grasas insaturadas que el organismo necesita y no puede fabricar a partir de otras sustancias. Esto ayuda al buen funcionamiento cerebral, a aumentar el colesterol de alta densidad (colesterol bueno) y a la prevención de dolencias cardiovasculares.

Las proteínas, se recomiendan especialmente durante el embarazo y en la etapa de crecimiento, tanto en la infancia como en la adolescencia, momento en el que se necesita más aportaciones de nutrientes.

La aportación de vitaminas, el salmón ahumado destaca por su contenido en dos tipos, la vitamina B3, que además de reducir el nivel de colesterol, también ayuda a combatir dolencias como la diabetes o la artritis, y por otro lado, también contiene una cantidad importante de vitamina D, gran aliada para la piel y huesos, además de fortalecer el sistema inmunitario.

El magnesio que ayuda en el buen funcionamiento del intestino, el sistema nervioso y los músculos , y la aportación de yodo que, sobretodo en época de embarazo, servirá para el crecimiento del feto y el desarrollo de su cerebro.

tartar de salmón ahumado