Formatge d’elaboració natural produït per QUESOS LARRA a la Vall del Roncal , que pertany a la D.O. Roncal.

De llet crua d’ovella latxa, madurat durant més de 120 dies. De sabor característic a llet d’ovella, mantegós, amb matisos lleugerament picants. Disponible en peça sencera de 3 kg aprox. per al tall a taulell o bé en format PLS en cunyes de 350gr per al lineal.

QUESOS LARRA és una formatgeria familiar fundada el 1984 i que en aquests 33 anys ha perpetuat la tradició d’elaborar el formatge Roncalés  que s’ha transmès de pares a fills fins als nostres dies. Formatgeria de muntanya ubicada a Burgui, al navarrès Vall de Roncal, al Pirineu  fronterer amb França i Osca. Durant aquests anys són més de 30 els guardons que han rebut, tant nacionals com internacionals, que han fet que PASTOR RONCALES  sigui “El Formatge Roncal més premiat ”