Ajo negro Cap d’ Urdet
Producto elaborado por Cap d'Urdet, especialistas en conserva de trufa, setas silvestres y ajo negro.
El ajo negro es un producto ideal para acompañar quesos y vinos, ensaladas, pastas, pescados, carnes, sofritos, guisos, salsas, postres, en ayunas o como snack. Sabor UMAMI, ligeramente dulce en el paladar, con toques de regaliz, pasas, ahumado y algo de acidez.
No pica ni repite, tampoco deja el aliento característico del ajo tradicional.
Elaborado a partir de ajo morado expuesto a un largo proceso de fermentación controlada. Producto 100% natural sin aditivos, conservantes ni aceleradores de fermentación.
Beneficios del ajo negro:
Contiene el doble de antioxidantes que el ajo crudo, convirtiéndose en un aliado para ralentizar el proceso de envejecimiento.
Es un alimento rico en proteínas, que contribuyen a conservar la masa muscular.
Rico en vitaminas y minerales como el potasio y el fósforo.
Rico en fibra, que favorece el tránsito intestinal.
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