Jamon y Paleta Alta Gastronomia 100% ibèric Fisan
Dulzura, sabor intenso, olor profundo, fresco y duradero son los extraordinarios matices que ofrece al paladar el jamón de Bellota Alta Gastronomía FISAN . Su infiltración de grasa hace que cada pequeño corte se derrita en la boca y su recuerdo perdure rememorando los meses de curación en bodegas naturales. Su secreto está en la selección de la materia prima, la paciencia y el reposo en las bodegas naturales que culminan en el mejor Jamón de Bellota que recuerde su paladar. Sólo las piezas excepcionales se clasifican como Alta Gastronomía
Piezas de cerdos ibéricos de bellota criados en las dehesas de Guijuelo en Salamanca, curadas en bodegas naturales. Sólo las piezas excepcionales se clasifican como Alta Gastronomía.
Fisan, es una empresa de gran tradición, ubicada en Campillo de Salvatierra (Guijuelo) en una zona rodeada de tres cordilleras que le proporciona un microclima propio caracterizado principalmente por sus inviernos largos, secos y fríos con una temporada de "calor" reducida y seca, clima idóneo para el secado y curado de los productos.
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