Níscalo en trozos Cap d’Urdet
El Rovelló (Lactarius deliciosus) es la seta por excelencia en Cataluña, incorporada a todo tipo de platos y con un vastísimo recetario por lo que es muy apreciada en gastronomía. Con un aroma singular pero escaso y por lo que no tiene uniformidad. Su carne es densa y compacta, con olor suave y dulce, algo amargoso al final.
Algunas recomendaciones de consumo: níscalos a la vinagreta, níscalos a la brasa, níscalos salteados con aceite de oliva, ajo y perejil. También se puede añadir a todo tipo de guisos, ensaladas tibias, salsas para pastas y estofados.
Níscalo en conserva de Cap d’Urdet, setas seleccionadas con cuidado y envasadas al natural.
Cap d’Urdet se estableció en 1989, está situada en la pequeña localidad de Sant Llorenç de Morunys, a los pies de los Pirineos, lugar donde tradicionalmente se producen cantidad de setas y trufas. Muchos años de experiencia y constante innovación son la clave para una producción artesanal de productos de calidad.
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