Sabor único desde 1912, el Camembert Gillot AOP es un queso excepcional, elaborado según las tradiciones ancestrales de los maestros queseros. Se elabora con leche cruda recogida de los productores de la zona del bocage de Ornais y moldeada a mano con cucharón . Su textura es cremosa y su sabor es intenso pero suave a la vez.
Para revelar todo el potencial del Camembert de Normandie Gillot, es mejor elegir un pan con un sabor suave pero con una corteza crujiente para resaltar la cremosidad de la masa. Combina perfectamente con manzana y pera, así como con albaricoques y albahaca. También con frutos secos como nueces o uvas frescas, mermelada de manzana y tomillo o gelatina de sidra…
La quesería Gillot, fundada en 1912 en el corazón del bocage de Ornais es una referencia ineludible en la producción del Camembert de Normandie AOP. Garante de una receta auténtica y milenaria, la quesería continúa innovando y diversificando su oferta para satisfacer las expectativas de los consumidores.