Productos Gastrocook: Meloso de vacuno y Pollo asado
Pollo asado con ciruelas y piñones My Chef: Muslos de pollo asados al estilo tradicional con cebolla de Figueres cortada en juliana y regadas con un vino aromático, cocinado a baja temperatura con productos frescos y aceite de oliva, con todo el aroma , sabor y propiedades nutricionales. Se acompañan de ciruelas sin huesos y piñones tostados, que le aportan el sabor característico y tradicional de la receta.
Meloso de vacuno con setas My Chef: Mejilla de vacuno condimentada con sal, pimienta y otras especias y hierbas aromáticas, y cocinada a baja temperatura durante más de 24 horas. Se presenta rebanada de unos 6mm de espesor, junto con su salsa fina y setas variadas salteadas. Se caracteriza por tener una carne muy tierna y melosa, como resultado de la cocción larga ya baja temperatura.
Platos tradicionales de alta calidad elaborados a baja temperatura, muy fáciles de regenerar y emplatar. Os ofrecemos Pollo asado con ciruelas y piñones y Meloso de vacuno con setas
Gastrocook, están situados en la comarca de Osona, producto 100% catalán. Son especialistas en la elaboración de productos siguiendo la técnica de cocción a baja temperatura, cuentan con una maquinaria especializada que permite garantizar resultados óptimos en este tipo de elaboraciones, garantizando la seguridad alimentaria de cada lote de elaboración. Es una técnica de cocción que somete los alimentos a temperaturas suaves inferiores a 100ºC durante períodos de tiempo largos y envasados al vacío, por tanto, en ausencia de oxígeno. Gracias a estas condiciones, se consiguen unos beneficios a los diferentes elementos que configuran un plato, texturas tiernas, melosas y homogéneas en las carnes,
100% natural elaborado sin aditivos, sin colorantes ni conservantes artificiales, productos sin E's
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