Queso Roncal D.O. el Pastor Roncales
De leche cruda de oveja lacha, madurado durante más de 120 días. De sabor característico a leche de oveja, mantecoso, con matices ligeramente picantes. Sabor fuerte con un intenso aroma y sabor persistente. Disponible en prenda entera de 3 kg aprox. para el corte en mostrador o bien en formato PLS en cuñas de 350gr para el lineal.
Queso curado de leche cruda de oveja lacha elaborado de forma totalmente artesanal en el Valle del Roncal, Navarra, perteneciente a la D.O. Roncal, su sabor es intenso, fuerte y ligeramente picante. Para disfrutar solo o acompañado de frutas y frutos secos, maridar con Vino tinto crianza
Quesos Larra es una quesería familiar fundada en 1984 y que en estos 40 años ha perpetuado la tradición de elaborar el queso Roncal que se ha transmitido de padres a hijos hasta nuestros días. Recogen leche de sus propios pastos, su elaboración se basa en las tradiciones heredadas de los pastores roncaleses. Quesería de montaña ubicada en Burgui, en el navarro Vall de Roncal, en el Pirineo fronterizo con Francia y Huesca. Durante estos años son más de 30 los galardones que han recibido, tanto nacionales como internacionales, que han hecho que Pastor Roncales sea "El Queso Roncal más premiado"
Noticies relacionades
Boníto del norte de Conservas Ortiz
Bonito en trozos Conservas Ortiz
