CONSERVAS ORTIZ ens sorprèn una vegada més amb aquesta exquisida conserva de Bonítol del Nord, pescat a canya un per un i elaborat de forma artesanal, amb un toc encara més basc ja que han afegit a l’oli d’oliva que utilitzen habitualment, el pebrot d’Espelette del famós poble del País Basc francès mundialment conegut: El resultat és fantàstic!

Aquests pebrots tan apreciats són originaris d’Espelette, un petit poble del sud de França. Aquesta deliciosa varietat de pebrot es cull de finals d’Agost a Octubre. Es recol·lecten, s’assequen i curen. Quan estan llestos es torren al forn i es trituren per obtenir l’apreciada pols de pebrot, que és el que s’afegeix a l’oli d’oliva.

Aquest pebre vermell d’aroma característic i un puntet picant combina meravellosament bé amb el Bonítol del Nord en oli d’oliva i li dóna un sabor magnífic. Prova-ho, ho gaudiràs!