Formatge holandès de granja, molt saborós, de llet crua de vaca, elaborat amb tòfones italianes negres, que li donen un sabor deliciós a tòfona. Madurat en taulons de fusta durant només 8 setmanes, el sabor suau d’aquest Gouda i l’aroma intens de la tòfona formen una combinació irresistible.

És un formatge fantàstic per als amants de la tòfona. Provar amb un gratinat o un risotto. Marida amb un vi blanc escumós o sec.