Autèntic producte gourmet italià elaborat per FATTORIA DE’LL OCA BIANCA, empresa situada a Settimo Torinese, productora de pasta, que combina la tecnologia moderna amb les tècniques artesanes d’elaboració. L’ humitat constant i la temperatura es controla a totes les àrees de producció. Elaboren varies gammes, pasta a l’ou, pasta de blat i pasta seca farcida. Utilitzen el mètode anomenat “calanda”, que és un procés molt més laboriós que controla la temperatura d’assecat a baix grau, evitant que el producte gourmet italià es cuini durant l’assecat i conservi tot el color i el sabor original. Després és deixa als assecadors per evitar un canvi brusc de temperatura i finalment s’empaqueta a mà. Només així es pot garantir un producte de primera qualitat.

Avui us destaquem dos tipus de producte gourmet italià:

SPAGHETTONE DE SÍPIA , pasta de blat amb l’afegit de tinta de sípia que li dona un exquisit sabor a mar.

Gamma de cintes de pasta de blat amb un 20% d’ou, ALBESI, TAGLIATELLE, FETUCCINE i PAPPARDELLE