Hi han moltes elaboracions amb Bonítol del Nord de Conservas Ortiz, per a dinars, sopars o aperitius: canapès, ous farcits, amb puré de patates, empanada gallega, rotllos vegetals, amb alvocat, en entrepà, en amanida, …
Ingredients per els rotllets de pernil dolç i bonítol ortiz:
. Bonítol del Nord Conservas Ortiz (dos llaunes)
. Pebrot (una llauna petita)
. Ous cuits (tres)
. Maionesa casolana (unes cullerades)
. Pernil cuit (deu o dotze talls)
. Sal i Pebre
. Preparació
Preparació :
Coure els ous amb aigua i una mica de sal, deixar-los que es refredin i pelar-los, ratllar-los amb un ratllador gruixut i posar-los en un bol gran. Afegir el bonítol ben escorregut i ben esqueixat, picar els pebrots morrons a trossets i afegir-los al bol. Tirar unes cullerades de maionesa i remenar bé tot, fins a formar una crema densa, afegir una mica de sal i pebre.
Omplir els talls de pernil cuit com si fossis canelons amb la massa preparada i formar els rotllets. Decorar amb una mica de maionesa per dalt i col·locar unes olives, uns tomàquets cherry o una altra cosa que se us acudeixi
