Un queso con un aroma fresco y un sabor suave. Se aprecian tonos dulces y recuerdos a iogurt y cuajada. La importancia de la selección de la materia prima y la recogida diaria de la leche se hacen visibles en el resultado final.
Se recomienda maridar con vinos tintos jóvenes, vinos blancos secos y mermelada de melocotón.