Arzúa-Ulloa DO Bama

Este queso es de forma lenticular, parte de la pasteurización de la mejor leche de vaca y un mínimo de seis días de maduración. Se presenta con una corteza fina y elástica, brillante y lisa y todos ellos van encantados con nuestra característica banda de algodón blanco.

CÓDIGO: 230050
UNIDADES: 6
PESO NET: 1 kg
ORIGEN: España
LECHE: Vaca
Bama
arzua.jpg
15-02-2024

Queso Arzúa Ulloa Bama

Elaborado en Coruña con la mejor leche de vaca y una maduración mínima de 6 días, su aroma nos recuerda al yogur y la mantequilla y el sabor de la leche.

En el interior, una pasta uniforme, sin grietas, entre blanco marfil y amarillo pálido, muestra unos ojos redondeados distribuidos irregularmente. Finalmente, un aroma que recuerda al yogur y la mantequilla, y el sabor fundamental de la leche, ligeramente salado y de acidez media-baja, nos permite identificar un exquisito Queso Arzúa-Ulloa de BAMA.

El queso Arzúa-Ulloa es un queso de pasta blanda que se puede utilizar tanto para preparaciones saladas como dulces. Se puede acompañar con miel o membrillo si se toma crudo, pero también es muy adecuado para enriquecer platos de verduras o carnes o para obtener rellenos más suculentos. Además, dado que funde a bajas temperaturas sin perder sus propiedades, es ideal como acompañamiento de bocadillos o para realizar tostadas y gratinados.

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