Tierno, jugoso y con un sabor sorprendente. El solomillo de atún cocido es la estrella a la hora de compartir entre amigos. Es una parte noble del atún, situada en la zona superior del lomo. Es muy común a la hora de realizar recetas. Los platos más frecuentes que se cocinan con el solomillo son: atún encebollado, tartar de atún… Elaborado con: atún, sal y aceite de girasol.