Aceto balsámico Giuseppe Giusti
En 1863, en la exposición agrícola de Módena, Giuseppe Giusti presentó el primer sistema para realizar un vinagre balsámico perfecto, basado en siglos de tradición oral. El verdadero tesoro de la empresa familiar son las barricas de siglos de antigüedad, en las que superponen el vinagre balsámico. El resultado de todo esto es un producto de primera calidad reconocido desde hace más de 5 siglos. El mismo Giuseppe Giusti dijo... “Uva bono más barril bueno más tiempo.. esto es lo que hace el mejor aceto del mundo"
Giuseppe Giusti, desde el s.XVI, productor más antiguo, más prestigioso y más premiado, de vinagre de Módena en Italia y en todo el mundo. Su receta incluye tres puntos clave: la elección de la uva, la calidad del envase y el tiempo de maduración.
El aceto GIUSTI es IGP, es un aceto que debe tener mínimo 80% de vinagre y 20% de mosto de uva cocida, y 60 días en botas (barrica)
Aceto balsámico 3 medallas: Con 12 años de envejecimiento. Dedicado al antepasado que inventó la receta a principios del siglo XX, Ricardo Giusti. Crianza: En barricas, con la adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de pilas de barricas centenarias.
Aceto balsámico 2 medallas: Con 8 años de envejecimiento. Producto histórico de Giusti, "il Clásico" es un balsámico de gran versatilidad. Crianza: En barricas, con la adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de pilas de barricas centenarias.
Aceto balsámico 1 medalla: Con 6 años de envejecimiento. Caracterizado por un rico olor y una buena acidez. Crianza: En barricas de roble francés de 1900 con la adición de vinagre balsámico ya envejecido procedente de pilas de barricas centenarias
Productos
Aceto balsámico 3 medallas 250 ml Giusti
Aceto balsámico 2 medallas 250 ml Giusti
Aceto balsámico 1 medalla 250 ml Giusti
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